mm

mandag 20. januar 2014

Sei i farta...

Av og til må middagen gå raskt! Alle står på farten etter jobb og skole, til hver sine aktiviteter, og middagen burde egentlig stått på bordet idet vi stuper inn inngangsdøren....
Da kan redningen være en blokk frossen sei...! He, he! Ja,ja, jeg vet..! Det hørtes ikke særlig spennende ut... MEN, stol på meg! Dette ble overraskende godt, og gikk ned på høykant til både store og små.



Oppskrift
  • 1 seiblokk (600g)
  • 1 stor løk
  • 1 rød paprika
  • 1 boks hermetiske tomater
  • vann
  • 1 ts chilipulver
  • salt og pepper
Skjær opp løk og paprika i passe store biter. Surr disse i litt olivenolje i en gryte.
Når løken er mør, heller du over en boks hermetiske tomater. Skyll boksen med litt vann.
La det hele få et oppkok.
Imens skjærer du fisken opp i passe store biter. Legg fisken i gryten, og la det hele trekke i 10 - 15 minutter.



Server med litt dampet brokkoli eller blomkål. 
(Siden jeg hadde dårlig tid, brukte jeg en pose frosne brokkolitopper... Fungere fint som bare det!)





♥ Tove

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.