mm

torsdag 27. desember 2012

Konjakktrøfler med sjokoladetrekk...

Nydelige trøfler med smak av konjakk... Kan det bli bedre...? En nydelig liten munnfull, perfekt sammen med en god kopp kaffe, eller rett og slett når du har lyst på noe ekstra godt...
Helt uten sukker, og med god samvittighet...




Oppskrift
Rekker til 13 - 15 nydelige munnfuller, alt etter hvor store du lager de...
  • 1 dl mandler
  • 1 dl valnøtter
  • 1 1/2 ss kakaopulver
  • 1 ts  vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 ss agavesirup el. sukrinmelis
  • 1 ss konjakk
  • 1 ss smeltet kokosolje
Ha nøttene i en hurtigmikser, og mal de til fint mel.
Tilsett alle de andre ingrediensene og kjør alt sammen i hurtigmikseren.
La maskinen gå til nøttene slipper fett, og du får en fin smidig deig. Skrap ned kantene underveis. Smak til med søtt.
Trill ut deigen til kuler.
Ha kulene i kjøleskap eller fryser.

Sjokoladetrekk
Smelt kokosoljen i mikrobølgeovnen noen sekunder.
Rør inn kakaopulver, sukrinmelis og vanilje. Smak til med søtt.
Dypp kulene i sjokoladen, og sett konfekten kjølig i ca 20 minutter - til sjokoladen har stivnet...


Lukk øynene og nyt...



God Jul
fra
Tove

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.