mm

fredag 8. juni 2012

Ekte Cup Cake - Kake i en kopp!!

Enkelt og greit kake som lages i en kopp...
Dette er kjempemorsomt å lage sammen med ungene. De får hver sin kopp og lager sin egen kake.
Her kan hver og en bestemme smak selv.


Oppskrift

  • 1 stor ts mykt smør
  • 1/2 - 1 ts sukrin
  • 1/2 egg
  • 1 ts rømme
  • noen dråper vaniljeekstrakt
  • 2 ts kokosnøtt mel (evt mandelmel)
  • 1 knivsodd bakepulver
  • Smakstilsetning - kanel, kakao, bær, kardemomme, sjokolade, lakris...
Finn en passende kopp.
Oppskriften passer en vanlig kaffekopp - til et krus ville jeg kanskje doblet oppskriften...
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg, rømme og vaniljeekstrakt.
Rør inn mel og bakepulver.
Tilsett smak etter hva du liker - her er det bare fantasien som setter grenser - kanel, kardemomme, kakao, bær, sjokolade, lakris...
Du kan selvsagt lage kaken som den er også, og få en variant med vaniljesmak.

Du kan også lage kaken uten egg - da blir de litt mer smuldrete i konsistensen, men like gode...



Sett koppen i mikrobølgeovnen. Sett på full styrke i ca 1 min og 20 sek (Her må du prøve deg litt frem, siden det er stor forskjell på mikrobølgeovnene)
Vær forsiktig når du tar kaken ut av ovnen - den er skikkelig varm!
La den avkjøles noe, og spis. Gjerne med litt pisket krem, tyrkisk yoghurt eller iskrem...





1 - 2 - 3

Cup Cake!!

6 kommentarer:

  1. Kult....det må prøves til søndagskaffen!!!!!

    SvarSlett
  2. Disse var virkelig gode! :) Tusen takk for alle de inspirerende oppskriftene du legger ut. Det er ikke alt jeg prøver å lage, siden jeg er den eneste i huset som spiser lavkarbo, så derfor var denne oppskriften helt perfekt for meg. Egentlig skulle dette være høykarbo-lørdag/spisedag, men nå trenger jeg ikke det når jeg fant denne favoritten. <3

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig at oppskriften falt i smak Mauremor :-)
      Ingen grunn til å kutte ut lavkarbo, så lenge det finnes fullgode alternativer ;-)
      Det er fullt mulig å lage disse med vanlig hvetemel også, dersom du ønsker det - til mann og barn f.eks.

      Ha en flott lørdagskveld!!

      Tove

      Slett
  3. glimrende ide - bare at vi har ikke mikrobølgeovn. Men går sikkert i stekeovn i ildfaste porsjonsformer også..

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, det burde jo også gå fint :-)
      Har ikke prøvd det selv, men det er vel verdt et forsøk ;-)

      Slett

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.