mm

tirsdag 13. mars 2012

Bokanbefaling: "Sukker en snikende fare"

Boken "Sukker en snikende fare" av  Dag Viljen Poleszynski og Iver Mysterud er tankevekkende lesing.
Den ble utgitt i 2004, men er absolutt like aktuell i dag.
Boken starter innledningen med å skrive: "Sukker er et produkt vi ikke har noe fysiologisk behov for eller som kan forbedre vår helse."

I følge boken kan sukker og mat som inneholder raske karbohydrater føre til en rekke både fysiske og mentale lidelser. Alt fra kreft, diabetes og hormonforstyrrelser, til ADHD og adferdsproblemer hor barn.


"- Et høyt sukkerinntak med etterfølgende høyt blodsukkernivå ødelegger flere viktige proteiner i kroppen (f. eks. hemoglobin og kollagen). Når sukker binder seg til slike celler blir oksygentilførselen  til cellene redusert.
- Sukker svekker immunforsvarets evne til å holde infeksjoner på avstand.
- Høyt sukkerinntak "tømmer" over tid hjernen for tiamin (vit. B1), et stoff som hjernen trenger for å fungere normalt."


Spennende bok som absolutt kan anbefales!


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.